《饮食要健康》教学设计 小学体育一年级上册 冀教版
教学目标
知识与技能
1. 学生能够识别并说出至少5种常见健康食品和5种不健康的食品。
2. 学生能理解均衡饮食的概念，并能简单描述其重要性。
3. 学生学会基本的食物分类方法，如蔬菜、水果、谷物等。
过程与方法
1. 通过小组讨论和互动游戏，培养学生的合作意识和表达能力。
2. 通过实际操作（如制作简易沙拉）来增强学生对健康饮食的理解。
3. 通过观看视频和图片展示，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。
情感态度与价值观
1. 培养学生对健康饮食的积极态度，树立正确的饮食观念。
2. 增强学生的自我保护意识，了解不良饮食习惯的危害。
3. 培养学生尊重他人选择的同时，勇于分享自己的观点和经验。
教学重难点
教学重点
认识健康食品和不健康食品的区别。
理解均衡饮食的重要性及其构成要素。
教学难点
如何将理论知识转化为日常实践中的行动。
使学生在面对诱惑时，仍能坚持健康饮食的选择。
教学方法
1. 讲授法：教师通过PPT或板书介绍相关知识点。
2. 讨论法：组织学生分组讨论，鼓励他们分享个人经验和看法。
3. 实验法：安排简单的食物制作活动，让学生亲身体验健康饮食的乐趣。
4. 多媒体辅助教学：利用动画、短片等形式丰富课堂内容，增加趣味性。
教学过程
导入新课
开场白：以一个小故事开始，讲述一个小朋友因为吃太多零食而生病的经历，引出本节课的主题——“饮食要健康”。
提问互动：询问学生们平时喜欢吃什么？哪些是他们认为健康的食品？
新课讲解
认识健康食品：展示一些典型的健康食品图片（如苹果、胡萝卜、牛奶等），请同学试着说出它们的好处。
认识不健康食品：同样地，展示一些常见的垃圾食品（如薯片、可乐等），引导孩子们思考这些食物可能带来的负面影响。
均衡饮食概念：解释什么是均衡饮食，强调各类营养素的重要性，并举例说明如何搭配一日三餐才能达到均衡。
实践操作
小组活动：每个小组领取一份材料包，内含几种不同的食材（可以是塑料模型或者真实的小份量实物）。任务是在规定时间内制作出一道既美观又健康的简易菜肴。完成后由各组代表介绍自己的作品。
角色扮演：设置情景模拟环节，让部分学生扮演超市里的顾客，另一些则作为售货员。顾客需要根据给定的购物清单选购合适的商品，而售货员则负责推荐更加健康的选项。
课堂小结
回顾今天学到的主要内容，再次强调健康饮食的重要性。
分享几个实用的小贴士，比如每天应该喝多少水、怎样合理安排零食时间等。
鼓励大家回家后尝试自己动手做一顿健康的饭菜，并邀请家人一起品尝。
板书设计
```
饮食要健康
一、健康食品 vs 不健康食品
苹果 | 薯片
胡萝卜 | 可乐
牛奶 | 巧克力棒
二、均衡饮食
含义
重要性
实例
三、实践活动
制作健康菜谱
角色扮演：健康购物
四、小贴士
每天八杯水
适量吃零食
```
教学资源筹备
PPT演示文稿
食品模型或少量实物样品
视频资料（关于营养学基础知识）
图片集锦（包括各种食物图片）
活动用具（如一次性餐具、围裙等）
教学反思与评估
即时反馈：观察学生在课堂上的表现，特别是他们在小组活动中是否积极参与，能否准确区分健康与非健康食品。
课后作业：布置一项家庭作业，要求孩子们记录一周内的饮食情况，并写下改进计划。
长期跟踪：定期检查学生的饮食习惯是否有改善，必要时进行个别辅导。
家长沟通：向家长们发送一封电子邮件，简要介绍本次课程的内容及目的，并请求他们在家中继续支持孩子养成良好饮食习惯的努力。
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