和爷爷一起做月饼

 与爷爷一起做月饼

每年中秋，家家户户都会围坐在一起，品尝着香甜的月饼，共赏明月，感受团圆的温馨。而对我来说，最美好的中秋回忆莫过于与爷爷一起做月饼。这不仅是一次简单的手工活动，更是一次心灵的交流，一种文化的传承。

 一、中秋的前奏

中秋前夕，家里的气氛渐渐热闹起来。厨房里，妈妈已经开始忙碌地准备各种食材，客厅里，爸爸在摆放桌椅，为晚上的团圆饭做准备。而我，最期待的还是和爷爷一起做月饼。爷爷是家里的“老厨师”，他做的月饼总是特别好吃，皮薄馅多，甜而不腻，让人回味无穷。

 二、准备工作

中秋节前一天，我和爷爷早早地来到了厨房。爷爷从柜子里拿出了一盒已经准备好的材料：面粉、糖浆、花生油、豆沙馅、莲蓉馅，还有模具。爷爷一边熟练地将材料一一摆放在案板上，一边耐心地向我讲解每一步的要点。

“做月饼的第一步是和面。”爷爷边说边示范，“要用温水将糖浆和面粉搅拌均匀，再加入适量的花生油，这样面团才会更加柔软。”

我按照爷爷的指导，小心翼翼地将材料混合在一起，慢慢地揉成一个光滑的面团。虽然一开始有些笨拙，但看着面团在手中逐渐变得柔软，心里也充满了成就感。

 三、制作过程

面团做好后，接下来就是包馅了。爷爷教我如何将面团分成一个个小剂子，然后擀成圆形的皮。我拿起一个小剂子，轻轻擀开，然后放上一勺豆沙馅或莲蓉馅，再慢慢收口，捏紧边缘。这个过程看似简单，但实际上需要一定的技巧和耐心。爷爷在一旁耐心地指导我，帮我调整手法，确保每个月饼都能包得完美无缺。

“包馅的时候要注意，不能让馅料漏出来，否则烤出来的月饼就会不美观。”爷爷的话语中透着慈爱和经验的积累。

包好馅后，我们开始用模具压制成型。爷爷拿出了几个不同形状的模具，有圆形的、方形的，还有花形的。我挑选了一个花形的模具，轻轻地将包好的月饼放入其中，用力一压，一个漂亮的花形月饼就出来了。看着自己亲手制作的月饼，心里充满了喜悦和自豪。

 四、烘烤与等待

所有的月饼都制作完成后，爷爷将它们整齐地摆放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中。烤箱的温度设定在180度，大约需要烤20分钟。等待的时间总是漫长的，我和爷爷坐在厨房的椅子上，聊着家常，享受着这份难得的宁静。

“小时候，我也经常和你太爷爷一起做月饼。”爷爷轻声说道，“那时候条件不好，没有现在的烤箱，都是用柴火烤的。但那份心意和味道，却一直留在我的记忆中。”

听着爷爷的话，我仿佛穿越了时空，感受到了那份传承的力量。月饼不仅仅是食物，更是一种情感的寄托，一种文化的延续。

 五、品尝与分享

终于，烤箱的定时器响了。爷爷打开烤箱，一股浓郁的香味扑鼻而来。金黄色的月饼在灯光下闪闪发光，散发着诱人的香气。我迫不及待地拿起一个，轻轻地咬了一口，外皮酥脆，内馅香甜，真是美味极了。

“怎么样，味道还不错吧？”爷爷笑着问道。

“太好吃了！”我兴奋地回答，“爷爷，您真是高手！”

我们把做好的月饼装在精美的盒子里，准备送给亲朋好友。每个人收到月饼时，脸上都露出了惊喜和感激的笑容。那一刻，我深刻体会到了分享的快乐和意义。

 六、中秋夜的团圆

中秋之夜，全家人围坐在院子里，桌上摆满了各式各样的月饼和水果。一轮明月高悬在空中，洒下柔和的光辉。大家举杯共饮，畅谈着生活的点滴，享受着这份难得的团圆时光。

“今天晚上，月亮特别圆，特别亮。”爷爷望着天空，感慨道，“一家人团聚在一起，这才是最幸福的事情。”

我依偎在爷爷身边，心中充满了温暖和感动。与爷爷一起做月饼，不仅让我学到了一门手艺，更让我懂得了家庭的温暖和传统文化的魅力。这份记忆，将成为我一生中最宝贵的财富。

 结语

中秋佳节，不仅是赏月、吃月饼的节日，更是一个传承文化、凝聚亲情的时刻。与爷爷一起做月饼，不仅是一次美好的回忆，更是一次心灵的洗礼。在这份传统与现代的交融中，我学会了珍惜，学会了感恩，也学会了传承。愿这份美好的记忆，永远伴随着我，成为我生命中最温暖的篇章。